Обвалочные ножи - это тонкие, острые, гибкие ножи, которые используются для удаления костей и кожи от мяса и рыбы. Особое изогнутое лезвие ножа позволяет проводить его вокруг любого сустава или кости, отделяя дочиста мясо, в то время как его гибкость дает возможность сделать очень тонкие разрезы.

Характеристики обвалочного ножа Flash FF-ABO165 165 мм, Tojiro, Япония:

Длина ножа: 315 мм
Длина клинка: 165 мм
Толщина обуха: 4,0 мм
Материал клинка: V-Gold 10, дамаск
Твердость стали: 61 HRC
Количество слоев: 63
Материал рукояти: микарта (Micarta)
Вес: 195 грамма

Клинок ножа Tojiro Flash FF-ABO165 создан из стального сплава VG-10, разработанного специально для ножей. Острый режущий слой закален до твердости 61 по шкале Роквелла. Более мягкие обкладки из дамаска защищают клинок от поломки, что позволяет закалять режущий слой до максимальной твердости. Клинки затачиваются до невероятной остроты, а чистовая заточка выполняется на японских водных камнях высокой зернистости. Это гарантирует клинкам ножей Flash долгое сохранение остроты.

Комбинированная рукоять прочная и очень удобная для работы. Сверхпрочный материал микарта используется при изготовлении охотничьих и туристических ножей. Стальные накладки рукояти выполнены из стали и приварены к хвостовику. Сталь придает рукояти вес, а материал Micarta гарантирует высокий комфорт в работе.

Ножи Tojiro изготавливают из многослойной нержавеющей стали VG-10 Gold по уникальной, так называемой дамасской технологии – путем кузнечной сварки стальных полос с различным содержанием углерода, сплетенных в жгут. Сердцевину клинка составляет сверхтвердый сплав из молибденовой стали с добавлением ванадия, кобальта и хрома - благодаря этому ножи Tojiro становятся легкими, тонкими и одновременно потрясающе прочными.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож обвалочный нож Flash FF-ABO165 165 мм от производителя Tojiro, Япония, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.