Универсальный нож Tojiro Western Knife F-801 станет прекрасным помощником как на профессиональной, так и для домашней кухни.

Характеристики ножа Tojiro Western Knife F-801:

Длина клинка: 120 мм
Общая длина: 230 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: пластик
Кол-во слоев: 3
Заточка: #8000
Тип ножа: универсальный нож (Petty)

Нож Tojiro Western Knife F-801 принадлежит к типу petty. Этим термином в Японии обозначают нож средний длины, созданный прежде всего для чистки и нарезки овощей, однако являющийся достаточно универсальным. Клинок этого ножа более короткий и узкий, нежели у сантоку и шеф-ножей, - он быстро справиться с достаточно мелкими работами и при этом прекрасно режет и шинкует.

Клинок изготовлен из стали VG10, которая в  настоящий момент считается одной из лучших сталей для ножей. Создателям этой стали удалось не просто совместить высокое содержание хрома и углерода, но и придать ей превосходные технические характеристики. Сталь VG10 обладает превосходной износостойкостью и позволяет клинку долгое время сохранять остроту, а также чрезвычайно прочна. При этом она не подвержена коррозии – нож без последствий перенесёт постоянную влажность и не будет окисляться при контакте с определенными продуктами. Пакет из трех слоев улучшает характеристики клинка.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Tojiro Western Knife F-801, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.