Нож Tojiro Western Knife F-331, относящийся к традиционным японским ножам «сантоку», станет прекрасным помощником как для домохозяйки, так и для профессионального повара.

Характеристики ножа Tojiro Western Knife F-331:

Длина клинка: 170 мм
Общая длина: 290 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: пластик
Кол-во слоев: 37
Заточка: #9000
Тип ножа: Сантоку (Santoku)

Традиционный японский нож «сантоку» называют также «японским шеф-ножом». Он способен справиться практически с любой работой на кухне, что символически отражено в его названии – «сантоку» переводится как «три хороших вещи» и подразумевает рубку, резку и шинковку.

Клинок ножа изготовлен из японской стали VG10, которая считается одним из лучших материалов для клинков на сегодняшний день. Эта сталь относится к высокоуглеродистым, поэтому прекрасно держит заточку. Однако, в отличии от обычных углеродистых сталей, она легирована кобальтом и молибденом, благодаря чему обладает высокой устойчивости к коррозии, что чрезвычайно важно для кухонного ножа. Кроме того, технические характеристики клинка существенно увеличиваются за счет его многослойной структуры.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Tojiro Western Knife F-331, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.