Нож Tojiro Western Knife F-331 относится к типу «сантоку» - традиционной японской версии шеф-ножа. Благодаря своей универсальности он поможет справиться с большинством кухонных работ.
Японская сталь VG-10, послужившая материалом для клинка, относится к сталям премиум-класса. Она чрезвычайно устойчива к коррозии и при этом способна держать заточку в течении долгого времени.
Общая длина – 285 мм.
Длина клинка – 170 мм.
Нож Tojiro Western Knife F-331, относящийся к традиционным японским ножам «сантоку», станет прекрасным помощником как для домохозяйки, так и для профессионального повара.
Характеристики ножа Tojiro Western Knife F-331:
Длина клинка: 170 мм
Общая длина: 290 мм
Материал клинка: сталь VG10
Материал рукояти: пластик
Кол-во слоев: 37
Заточка: #9000
Тип ножа: Сантоку (Santoku)
Традиционный японский нож «сантоку» называют также «японским шеф-ножом». Он способен справиться практически с любой работой на кухне, что символически отражено в его названии – «сантоку» переводится как «три хороших вещи» и подразумевает рубку, резку и шинковку.
Клинок ножа изготовлен из японской стали VG10, которая считается одним из лучших материалов для клинков на сегодняшний день. Эта сталь относится к высокоуглеродистым, поэтому прекрасно держит заточку. Однако, в отличии от обычных углеродистых сталей, она легирована кобальтом и молибденом, благодаря чему обладает высокой устойчивости к коррозии, что чрезвычайно важно для кухонного ножа. Кроме того, технические характеристики клинка существенно увеличиваются за счет его многослойной структуры.
Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония
Чтобы купить нож Tojiro Western Knife F-331, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.
Нож Tojiro Western Knife F-332Великолепный поварской нож, сталь VG10 |
Нож Tojiro Western Knife F-806, ЯпонияЭлегантный поварской нож для тонкой нарезки, сталь VG-10 |
14140 р.
|
21820 р.
|