Высококачественный кухонный нож с клином из превосходной японской стали.

Нож F-310 Tojiro Western предназначен прежде всего для шинковки овощей, чему способствует его тщательно продуманная форма. Клинок практически прямоугольный, однако ближе к концу режущая кромка слегка изгибается, а передний угол закруглён. Это позволяет облегчить и ускорить процесс шинковки – при работе закруглённый угол не отрывается от доски и служит для упора, а сам нож «качающимся» движением поднимается и опускается наподобие рычага. При этом ширина клинка и толщина в 1.75 мм придают клинку достаточный для шинковки вес.

Клинок изготовлен из высококачественной японской стали VG-10, которая является одной из лучших ножевых сталей в настоящий момент. Она относится к высокоуглеродистым, поэтому обладает прекрасной износостойкостью и долго держит заточку, но при этом её создатели смогли добиться высокой устойчивости к коррозии. Сам клинок состоит из трёх слоёв стали, что еще больше улучшает его характеристики.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония