Обвалочный нож Tojiro Pro F-885 оптимально подходит для работы с небольшими кусками мяса. Сужающийся к острию клинок и узкий кончик позволяют делать очень точные разрезы и проколы, отделяя мышечные волокна от кости, сухожилий и жира. Режущая кромка находится под углом к рукояти, что обеспечивает оптимальное положение руки, поэтому она не устает даже при длительной работе.

Характеристики ножа Tojiro Pro F-885:

Длина клинка: 150 мм
Общая длина: 275 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG10
Твёрдость: 61 HRC
Материал рукояти: нержавеющая сталь 18/8
Кол-во слоев: три
Заточка: #8000

Гибкий клинок особой геометрии изготовлен из японской стали VG10, разработанной специально для использования в ножевой промышленности. Благодаря высокому содержанию хрома и углерода сталь не подвержена воздействию коррозии и одновременно превосходно держит заточку в течении длительного времени. Клинок представляет собой трехслойный пакет, что существенно увеличивает его пользовательские характеристики. Клинок имеет асимметричную заточку под правую руку. Заточка выполнена вручную на японских водных камнях зернистостью #8000.

Легкая полая рукоять анатомической формы выполнена из нержавеющей стали 18/8. Особая антискользящая поверхность обеспечивает комфортность при продолжительной работе ножом. Такая рукоять плотно "сидит" даже в мокрой ладони.

Нож продается в подарочной упаковке.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Tojiro Pro F-885, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.