Нож Sword Smith Small Santoku 150 мм относится к типу японских шеф-ножей - сантоку. С его помощью можно легко выполнять весь спектр кухонных работ - рубить, резать, шинковать, разделывать и т.д. Однако габариты этого ножа меньше традиционных, поэтому он лучше подойдет для работы, требующей в большей степени точности и хорошей управляемости, нежели грубой силы.

Высококачественная японская сталь Aichi Steel AUS-8 придает клинку потрясающие характиристики: он долго сохраняет остроту без дополнительной правки, не боится вмятин и сколов режущей кромки, совершенно не подвержен воздействию влаги.

Рукоять, выполненная из пластика, гигиенична, прочна и долговечна, а её эргономичная, слегка изогнутая форма обеспечивает удобное и надежное удержание ножа в процессе работы.