Нож Шеф 180 мм F-302, Tojiro Western – самый востребованный нож на профессиональной кухне, который активно используется и кулинарами-любителями. Он великолепно справляется со всеми основными работами, особенно связанными с грубой обработкой продуктов – нарезкой мяса, рыбы, корнеплодов, шинковкой овощей и зелени. Массивный в основании клинок плавно сужается к острию, позволяя отдельные части лезвия использовать для различных видов нарезки.

Характеристики ножа Шеф 180 мм F-302, Tojiro Western:

Общая длина ножа: 300 мм
Длина клинка: 180 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG-10
Твердость стали: 60-61 HRC
Материал рукояти: стабилизированная древесина

Великолепные режущие качества клинка определяются материалом изготовления -высокоуглеродистой нержавеющей сталью VG-10, легированной кобальтом и молибденом. Уникальное трехслойное строение и высокая твердость придают клинку высокую прочность, гибкость, способность длительное время удерживать остроту и превосходный рез. Сталь VG-10 по праву считается одной из лучших для изготовления ножей.

Рукоять имеет классическую форму, оптимально подходящую для кухонных ножей. Накладки изготовлены из стабилизированной древесины, подвергнутой специальной обработке, что придает рукояти устойчивость к воздействию высоких температур, повышенной влажности, агрессивному влиянию бытовой химии и пищевых кислот.

Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить Кухонный нож Шеф 180 мм F-302, Tojiro Western, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.