Нож Сантоку Saiun Damascus от японской компании Kanetsugu оснащён широким клинком со скруглённым обухом и выпуклой линзовидной заточкой.

Название «Сантоку» переводится с японского как «три добродетели», что говорит об универсальности ножа для работы с мясом, рыбой и овощами. Прекрасно сбалансированный режущий инструмент отлично справляется с резкой, рубкой и шинковкой разнообразных продуктов.

Характеристики ножа Сантоку Saiun Damascus 170 мм от компании Kanetsugu:

Длина клинка: 170 мм
Ширина клинка: 45 мм
Толщина обуха: 2 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG-10 в обкладках из 33-слойного Дамаска
Твердость стали: 60-61 HRC
Материал рукояти: микарта

Клинок ножа Сантоку имеет ламинированное строение: сердцевина из нержавеющей стали VG-10 закована в обкладки из 33-слойного Дамаска. Высокоуглеродистая нержавеющая сталь VG-10, легированная кобальтом и молибденом, характеризуется длительным сохранением остроты, высокой твёрдостью и ударной вязкостью. Благодаря обкладкам из Дамаска клинок надёжно защищён от коррозии и обладает повышенной механической прочностью. Дамаск образует неповторимый узор на поверхности клинка, отлично дополняя дизайн режущего инструмента.

Нож имеет чрезвычайно прочную конструкцию «full-tang», когда хвостовик проходит по всей длине рукояти, повторяя её форму. Рукоять изготовлена из микарты – современного инновационного материала, известного своей высокой прочностью и гигиеничностью. Микарта приятна на ощупь и обладает противоскользящими свойствами. Эргономичная рукоять позволяет уверенно контролировать нож во время работы. Материал больстера – нержавеющая сталь.

Производитель: Kanetsugu, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Сантоку Saiun Damascus 170 мм от компании Kanetsugu, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.