Профессиональный поварской нож Сантоку Damascus Samura SD-0094/G-10 обладает очень широким клинком и используется для приготовления суши и сашими. Острие закруглено книзу, режущая кромка прямая. На лезвии попеременно расположены углубления на каждой стороне режущей кромки. При резке в этих углублениях образуются воздушные кармашки, поэтому продукт не прилипает к ножу, какие бы тонкие кусочки ни нарезались.

Основу клинка Сантоку составляет сверхпрочная японская сталь V-Gold 10, покрытая накладками из дамаска – по 33 с каждой стороны. Кроме своих высоких «клинковых» показателей, дамасская сталь обладает весьма эстетичным внешним видом: после финишной шлифовки и полировки клинок обретает неповторимые узоры.

Эргономичная, шероховатая рукоять изготовлена из прочного и ударостойкого материала, отлично переносит влагу, пламя и не подвержена изменению формы. Удобно ложится в руке и дает полный контроль реза.

Характеристики ножа Сантоку Damascus Samura SD-0094/G-10

Длина ножа: 305 мм
Длина клинка: 175 мм
Материал клинка: сталь V-Gold 10, дамаск
Твердость стали: 61 HRC
Количество слоев: 67
Материал рукояти: стеклотекстолит G-10
Вес: 225 грамм

Ножи из дамасской стали издавна славятся своими характеристиками. В первую очередь, конечно, благодаря нескольким десяткам слоев дамаска, покрывающим изначальное основание из высококачественной стали. Следующее базовое качество – внушительная рукоять эргономичной формы. Две эти составляющие обусловили прекрасный результат, который в полной мере характерен для ножей серии Damascus Samura.

Чтобы купить нож Сантоку Damascus Samura SD-0094/G-10, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.