Santoku (Shiro2 / SUS410) от японской компании Kanetsune Seki – отличный кухонный нож, оснащённый трёхслойным ламинированным клинком из высококачественной углеродистой стали Shiro2 в обкладках из нержавеющей стали SUS410.
Угол заточки клинка составляет 15 градусов. Материалом для изготовления рукояти ножа послужила стабилизированная древесина, сочетающая лучшие свойства дерева и пластика.
Общая длина ножа – 250 мм, длина клинка – 140 мм.
Небольшой кухонный нож Santoku производства компании Kanetsune Seki предназначен для выполнения широкого спектра работ на кухне. Название ножа переводится с японского как «три добродетели» и указывает на то, что при помощи этого инструмента одинаково удобно резать, рубить и шинковать различные продукты. Широкий клинок с резким понижением от обуха к острию имеет двухстороннюю симметричную заточку.
Характеристики ножа Santoku 140 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki:
Длина ножа: 250 мм
Длина клинка: 140 мм
Ширина клинка: 38 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Угол заточки: 15 градусов
Материал клинка: углеродистая сталь Shiro2 / нержавеющая сталь SUS410
Твердость стали: 59-62 HRC
Материал рукояти: стабилизированная древесина
Вес: 85 грамм
Клинок ножа Santoku состоит из трёх слоёв: сердечник из твёрдой углеродистой стали Shiro2 закован в обкладки из более мягкой нержавеющей стали SUS410. Высокоуглеродистая сталь Shiro2 превосходно удерживает остроту и хорошо поддаётся затачиванию. Клинок из этого материала обладает великолепными режущими способностями. Ламинированное строение клинка обеспечивает надёжную защиту от коррозии и придаёт существенную механическую прочность.
Удобная рукоять, слегка расширяющаяся к навершию, уверенно располагается в руке. Стабилизированная древесина, использованная для изготовления рукояти, известна своей высокой прочностью и гигиеничностью. Этот материал не деформируется со временем, не впитывает влагу и посторонние запахи.
Производитель: Kanetsune Seki, Япония
Страна происхождения: Япония
Чтобы купить нож Santoku 140 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.
Поварской нож Gyutou 180 мм Kanetsune Seki, ЯпонияЯпонский шеф-нож с рукоятью из «древесного пластика» |
Универсальный нож Petty 120 мм Kanetsune Seki, ЯпонияУниверсальный поварской нож с небольшим клинком – один из самых востребованных на кухне |
Нож Sujihiki 210 мм Kanetsune Seki, ЯпонияПоварской нож с длинным и узким клинком для тонкой нарезки продуктов |
4760 р.
|
3700 р.
|
5450 р.
|
Нож-топорик Usubagata 165 мм Kanetsune Seki, ЯпонияЯпонский нож-топорик для резки и шинковки овощей |
Нож Santoku 165 мм Kanetsune Seki, ЯпонияПоварской нож сантоку с оригинальными впадинами на широком клинке |
|
4620 р.
|
4640 р.
|