Небольшой кухонный нож Santoku производства компании Kanetsune Seki предназначен для выполнения широкого спектра работ на кухне. Название ножа переводится с японского как «три добродетели» и указывает на то, что при помощи этого инструмента одинаково удобно резать, рубить и шинковать различные продукты. Широкий клинок с резким понижением от обуха к острию имеет двухстороннюю симметричную заточку.

Характеристики ножа Santoku 140 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki:

Длина ножа: 250 мм
Длина клинка: 140 мм
Ширина клинка: 38 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Угол заточки: 15 градусов
Материал клинка: углеродистая сталь Shiro2 / нержавеющая сталь SUS410
Твердость стали: 59-62 HRC
Материал рукояти: стабилизированная древесина
Вес: 85 грамм

Клинок ножа Santoku состоит из трёх слоёв: сердечник из твёрдой углеродистой стали Shiro2 закован в обкладки из более мягкой нержавеющей стали SUS410. Высокоуглеродистая сталь Shiro2 превосходно удерживает остроту и хорошо поддаётся затачиванию. Клинок из этого материала обладает великолепными режущими способностями. Ламинированное строение клинка обеспечивает надёжную защиту от коррозии и придаёт существенную механическую прочность.

Удобная рукоять, слегка расширяющаяся к навершию, уверенно располагается в руке. Стабилизированная древесина, использованная для изготовления рукояти, известна своей высокой прочностью и гигиеничностью. Этот материал не деформируется со временем, не впитывает влагу и посторонние запахи.

Производитель: Kanetsune Seki, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Santoku 140 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.