Тип ножа: шеф

Серия: Professional
Общая длина ножа: 309 мм

Длина клинка: 180 мм

Толщина клинка: 1,8 мм

Материал клинка: нержавеющая сталь Aichi Steel AUS-8 (58-59 HRC)

Материал рукояти: стабилизированное черное дерево, нержавеющая сталь

 

Нож Professional Shef 180 мм от компании Satake относится к типу шеф-ножей, или ножей шеф-повара. Такой нож предназначен для выполнения любой кухонной работы и, таким образом, достаточно универсален. Высочайшее качество исполнения и тщательно продуманная форма делают его отличным выбором для профессионального повара.

 

Сталь Aichi Steel AUS-8, послужившая материалом для клинка, прекрасно сохраняет остроту режущей кромки и не подвержена коррозии при постоянном контакте с влагой.

 

Рукоять выполнена из стабилизированной черной древесины. Этот красивый и прочный материал после процесса стабилизации приобретает дополнительные свойства - становится чрезвычайно долговечным, полностью невосприимчивым к воздействию температуры и влаги, легко моется. Форма рукояти достаточно проста, но очень удобна, и прекрасно лежит в руке при работе.