Обвалочный нож, произведенный в Швейцарии, отличается великолепным качеством.
Его стальное лезвие немного изогнуто, что делает работу с ножом еще более удобной.
Производитель предусмотрел даже такие мелочи, как нескользящее покрытие ручки и возможность стерилизации ножа.
Обвалочный нож компании Victorinox является великолепным образцом рабочего ножа, который подойдет как профессиональным мясникам или поварам, так и любителям поэкспериментировать на домашней кухне.
Клинок обвалочного ножа Victorinox состоит из твердой, но гибкой нержавеющей стали высокого качества. Длина лезвия составляет 150 миллиметров. Материал лезвия отличается не только высокими гигиеническими качествами, но и очень прочен и долговечен.
Обвалочный нож — это инструмент для отделения мяса животного от костей, сухожилий и соединительной ткани, и подготовки его к кулинарной обработке. К этому ножу предъявляются требования по высокой степени маневренности клинка в руках повара. Он должен обходить кости, резать мясо поперек и вдоль волокна, отделять кожу, шкуру и жир от мягких тканей.
Рукоять ножа имеет физиологичную форму, повторяющую линии руки человека, удобно ложится в ладонь любого размера. Для изготовления рукояти применяется нескользящий матовый пластик черного цвета.
Краткие характеристики обвалочного ножа Victorinox:
Длина клинка: 150 миллиметров
Материал клинка: нержавеющая сталь
Марка стали: X50CrMoV15
Твердость стали: 55-56 HRС
Материал рукояти: полипропилен (пластик)
Цвет рукояти: черный
Производитель: Victorinox, Швецария
Страна происхождения: Швейцария
Чтобы купить нож обвалочный 150 мм (черный) Victorinox, добавьте товар в корзину и укажите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.
Набор ножей Rosewood Carving из 3 шт. Victorinox, ШвейцарияОптимальный по составу набор кухонных ножей из качественной молибден-ванадиевой стали с изысканными деревянными рукоятями |
Нож для стейков Swiss Classic (зеленый) Victorinox, ШвейцарияСеррейторный нож идеально подходят для нарезки всех мясных блюд, необходим как для ресторанов, так и для домашнего применения |
Нож Fibrox Kitchen Cleaver 5.4003.18 (180 мм) Victorinox, ШвейцарияТопорик премиум-класса для разделки крупных кусков мяса |
14920 р.
|
1060 р.
|
6980 р.
|