Ножи янагиба популярны не только в Японии, но и далеко за её пределами. Их используют профессиональные повара и простые обыватели, которые хотят качественно готовить еду и получать от этого удовольствие. Для того чтобы оценить все лучшие свойства янагиба, нужно выбирать классическую одностороннюю заточку. Благодаря уникальным режущим свойствам и остроте такой нож называют универсальным, если речь идёт о нарезке любого продукта тонкими ровными слайсами.

Материалом для изготовления клинка послужила нержавеющая сталь DSR1K6 с твёрдостью 57-58 HRC. Для этого вида стали характерны высокая механическая прочность и устойчивость к выкрашиванию, хорошее сохранение остроты и коррозионная стойкость. Финишное сатиновое покрытие придаёт поверхности клинка матовый оттенок.

D-образная в сечении рукоять уверенно располагается в руке. Материал рукояти – лёгкая и прочная древесина магнолии, устойчивая к деформации и растрескиванию. Рукоять снабжена пластиковым больстером чёрного цвета, отлично дополняющим дизайн ножа. Тип монтажа рукояти – всадной, глухой.

Производитель: Shimomura, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить кухонный нож Янагиба 200 мм DKT-S35 от компании Shimomura, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.