Сантоку это полноценный аналог европейского шефа, нож имеет широкий тяжелый клинок с характерной именно для него практически прямой режущей кромкой, линия обуха скруглена книзу образуя острие, скошенное вниз, позволяет резать, не прикладывая большого усилия, мясо, рыбу, овощи и фрукты для приготовления любых блюд на профессиональной кухне и дома. Сантоку сразу стал популярным среди кулинаров, для кухни подходит идеально.

Кухонным ножом Сантоку удобно работать, он долговечен и не требует частой заточки. В переводе с японского Santoku означает «три достоинства», что полностью соответствует предназначению инструмента. Он идеально рубит, шинкует и нарезает самые разные продукты: мясо, рыбу, овощи, фрукты, зелень, орехи.

Характеристики кухонного ножа Сантоку Shimomura:

Длина ножа: 295 мм
Длина клинка: 165 мм
Толщина клинка: 1,4 мм
Угол заточки: 15 градусов
Материал клинка: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь
Твердость стали: 57-59 HRC
Материал рукояти: ABS-пластик

В качестве материала клинка использована молибден-ванадиевая нержавеющая сталь с твердостью 57-59 HRC. Этот вид стали отличается высокой прочностью и гигиеничностью, хорошо сохраняет остроту и прекрасно противостоит коррозии. Клинок со скругленным обухом имеет двухстороннюю симметричную заточку. Финишное сатиновое покрытие придает поверхности клинка приятный матовый оттенок.

Рукоять, выполненная в европейском стиле, отличается продуманной эргономикой и комфортно располагается в руке. Для изготовления рукояти использован гигиеничный ABS-пластик, который не боится высокой влажности, ударов и механических повреждений. Плашки рукояти надежно крепятся к хвостовику, обеспечивая высокую прочность конструкции ножа.

Производитель: Shimomura, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить кухонный нож Сантоку 165 мм от компании Shimomura, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.