С помощью легкого и удобного ножа для чистки овощей Kanetsugu Saiun 9000 все ваши овощи и фрукты будут очищены тонко и аккуратно. Нож изготовлен из дамасской стали высокого качества, обладающей высокими прочностными характеристиками и устойчивостью к коррозии. Сочетание сверхтвердого сердечника с многослойными дамасскими обкладками дало возможность соединить в одном инструменте твердость и прочность, уникальную остроту и способность длительное время держать заточку.

Характеристики ножа Kanetsugu Saiun 9000:

Длина ножа: 200 мм
Длина клинка: 90 мм
Ширина клинка: 21 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG-10 в обкладах из нержавещего Дамаска
Твердость стали: 60-61 HRC
Количество слоев: 33
Материал рукояти: микарта
Вес: 74 грамма

Центральный режущий слой из кобальтовой стали VG-10 закален на твердость 60-61 HRC. Обкладки из "Damascus steel" придают клинку неповторимый внешний вид и служат для укрепления центрального режущего слоя. Клинок ножа подвергнут низкотемпературной термообработке при -70 ℃. Заточка клинка линзовидная, что позволяет легко проникать внутрь обрабатываемых продуктов. Угол заточки – 15 градусов.

Конструкция ножа цельнометаллическая. Рукоять изготовлена из льняной микарты и приклепана к хвостовику. Этот гигиеничный материал обладает высокой стойкостью к воздействию как влаги, так и повышенных температур, и не скользит в руке.

Производитель: Kanetsugu, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Kanetsugu Saiun 9000, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.