Несравненное качество ножей серии Kanetsugu Pro-S вызывает заслуженное восхищение профессиональных поваров и кулинаров-любителей со всего мира.  Соединив в себе лучшие технологии, свойственные японской и европейской традиции изготовления кухонных ножей, эти ножи являются отличным образцом оригинального профессионального инструмента для дома, расторанов или кафе.

Японский нож Kanetsugu Pro-S 5001 отличается прекрасными режущими свойствами, балансировкой и низкой ценой, тогда как все конкуренты этого универсала относятся к гораздо более высокому ценовому диапазону. Для его изготовления используется сталь 1К6 производства японской компании Daido DSR, подвергнутая дополнительной криообработке, повышающей прочность ножа Kanetsugu Pro-S 5001 и позволяющей легко править его и затачивать.