Кухонный нож-универсал отменного качества, отличающийся привлекательным внешним видом и замечательными потребительскими свойствами. Нож HI-1110 долго сохраняет заточку, отличается повышенной прочностью и высокой коррозионной стойкостью. Длина клинка 150 мм.
Характерный признак ножей, изготовленных Hiroo Itou — восхитительные по красоте ручки, выполненные из дорогих материалов, таких как перламутр, кость, рог, мрамор, малахит, бирюза, редкие породы дерева. Каждую рукоять Mr. Itou изготавливает и подгоняет сам. Лезвия, переливающиеся причудливыми завораживающими дамасскими узорами, также притягивают взгляд.