Нож Gyuto Chef black (Shiro2 / SUS410) от компании Kanetsune Seki представляет собой японскую версию классического европейского ножа Шеф – незаменимого инструмента на любой кухне. Клинок ножа Gyuto Chef black имеет пониженную линию обуха и двухстороннюю симметричную заточку. С его помощью удобно разделывать мясо, тонко и аккуратно нарезать разнообразные продукты, шинковать капусту и зелень.

Характеристики ножа Gyuto Chef black 180 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki:

Длина ножа: 305 мм
Длина клинка: 180 мм
Ширина клинка: 40 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Угол заточки: 15 градусов
Материал клинка: углеродистая сталь Shiro2 / нержавеющая сталь SUS410
Твердость стали: 62-63 HRC
Материал рукояти: стабилизированная древесина
Вес: 110 грамм

Клинок ножа имеет ламинированное строение: сердечник из углеродистой стали Shiro2 с твёрдостью 62-63 HRC закован в обкладки из более мягкой нержавеющей стали SUS410. Сталь Shiro2 придаёт клинку прекрасные режущие способности, в течение длительного времени удерживает остроту и хорошо поддаётся затачиванию. Обкладки из нержавеющей стали обеспечивают высокую механическую прочность и защиту от коррозии.

Материалом для изготовления рукояти послужила прочная стабилизированная древесина, которая не впитывает влагу, не боится ударов и механических повреждений. Высокая гигиеничность стабилизированной древесины делает её безопасной для работы с пищевыми продуктами. Эргономичная рукоять со скруглёнными гранями комфортно и уверенно лежит в руке.

Производитель: Kanetsune Seki, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Gyuto Chef black 180 мм (Shiro2 / SUS410) Kanetsune Seki, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.