Филейный нож на кухне держат немногие, разве что он идет с набором остальных ножей. И даже в этом случае филейником пользуются редко, не до конца понимая все его плюсы и возможности.

Филейным ножом отрезают филе от кости и нарезают на ломтики. Чаще всего это рыба или птица, реже — большой кусок говядины (например, ростбиф), которую нужно нарезать пластинками.

Важно понимать, что главная задача этого ножа — резать мягкое филе и разделывать рыбу, а не птицу или мясо, как думают многие. Поэтому больше всего в филейном ноже нуждаются те, кто часто готовит свежую рыбу, покупая или вылавливая ее целиком.

Нож Fibrox Filleting Flexible Victorinox представляет собой специализированный кухонный инструмент для разделки рыбы и мяса, отделения филе от кости. Такой нож удобно брать с собой на рыбалку, чтобы сразу разделать свежий улов.

Характеристики ножа Fibrox Filleting Flexible Victorinox:

Общая длина: 340 мм
Длина клинка: 200 мм
Ширина клинка: 35 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15
Твердость: 55-56 HRC
Материал рукояти: полипропилен
Свойства клинка: гибкий
Вес: 127 грамм

На сегодняшний день Victorinox - один из ведущих изготовителей ножей в мире. Victorinox изготавливает безупречные кухонные и хозяйственные ножи из хром-молибден-ванадиевой стали с применением особого процесса отпуска металла. Этот процесс позволяет создать режущую кромку, которая при многократном повторном затачивании сохраняет первоначальную остроту.

Клинок филейного ножа Fibrox Flexible от швейцарской компании Victorinox изготовлен из высококачественной прокатной молибден-ванадиевой стали. Эта высокоуглеродистая сталь используется для производства клинков профессиональных поварских ножей. У нее хорошая устойчивость к коррозии, клинки из нее прекрасно держат заточку. Большое удобство во время работы обеспечивает гибкий тонкий клинок, который прекрасно справляется со своей задачей.

Удобная и нескользящая рукоять прочно лежит в руке и не выскальзывает даже из мокрых ладоней. Изготовлена из полипропилена обладает рядом положительных качеств: не впитывает влагу, грязь и запахи, легко моется и не деформируется со временем. 

Нож можно мыть в посудомоечной машине.

Производитель: Victorinox, Швейцария
Страна происхождения: Швейцария

Чтобы купить нож Fibrox Filleting Flexible 200 мм Victorinox, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.