Разделочный нож – специальный инструмент, предназначенный для приготовления мясных или рыбных продуктов. Ножи для разделки мяса и рыбы изготавливают из высококачественного твердого металла. Именно поэтому во время разделки тушки нож отлично справляется с нагрузкой. Лезвие не гнется и не ломается, одновременно обеспечивая ровную, красивую нарезку, удобен разделочный нож для обвалки (отделение мякоти от костей), работы с сухожилиями и хрящами.

Fibrox Carving 5.2003.25 от Victorinox – наиболее крупный кухонный нож в данной линейке, который станет надежным помощником как для домашней кухни, так и для приготовления блюд в кафе или ресторане.

Характеристики ножа Fibrox Carving 5.2003.25 Victorinox:

Длина ножа: 380 мм
Длина клинка: 250 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15
Твердость стали: 58 HRC
Материал рукояти: TPE (эластомер)
Вес: 221 грамм

Материал клинка универсального ножа Fibrox Carving  Victorinox - молибден-ванадиевая нержавеющая сталь X50CrMoV15, характеризующаяся оптимальным балансом между прочностью и твердостью. Этот вид стали в течение длительного времени позволяет удерживать заточку, устойчив к коррозии, подходит для интенсивного использования и сохраняет первоначальный внешний вид на протяжении всего срока службы. Длинный, сужающийся к острию клинок с прямыми спусками демонстрирует точный и уверенный рез. Таким клинком удобно нарезать сырое и приготовленное мясо, а также крупные продукты. Оптимальный вес и прекрасный баланс позволяют сделать процесс приготовления пищи исключительно комфортным.

Эргономичная рукоять изготовлена из эластомера TPE (синтетическая резина), который обладает большей  износостойкостью и теплостойкостью, чем у натуральной резины. Этот материал отлично поглощает вибрации и удары, что позволяет увеличить контроль над инструментом. Эластомерная рукоять не скользит даже во влажной, мокрой или жирной ладони. Удобная рукоять с двумя надежными упорами комфортно лежит в руке и позволяет длительное время работать без ощущения усталости.

Производитель: Victorinox, Швейцария
Страна происхождения: Швейцария

Чтобы купить нож Fibrox Carving 250 мм от Victorinox, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.