При производстве ножей Saiun Damascus используется кузнечная сварка металла по "дамасской" технологии. Великолепное лезвие получается благодаря обработке стальных полос различного содержания углерода, сплетенных в жгут. Нож Saiun 9009 является одной из популярных моделей серии Saiun Damascus. Основа клинка изготовлена из высоко-углеродистой нержавеющей стали марки VG-10. Эта сталь была специально разработана металлургами Японии для кухонных ножей.

Благодаря используемым технологиям все ножи Saiun известны своей тонкостью, легкостью и одновременно высочайшей прочностью. Кроме того, они длительное время держат заточку. Клинок с лезвием 210 мм имеет линзовидный профиль, или иначе - "раковина моллюска". Ножи, имеющие такой профиль, затачивать намного быстрее и проще, чем ножи с распространенной симметричной заточкой. К тому же клинок с линзовидным профилем легче проникает в разрезаемый материал.

Рукояти ножей серии Saiun производятся из изностойчивого и высококачественного материала. В его основу входят льняное полотно и синтетическая смола. Форма рукояти ножа позволяет работать им длительное время без устали. Нож Saiun 9009 идеально подходит для филейной нарезки, и очень скоро он станет любимым инструментом на вашей кухни. Он отлично сбалансирован, что дает максимальный комфорт при резке.

Основные характеристики ножа Saiun 9009:

Материал лезвия: нержавеющая сталь VG-10 в обкладах из нержавещего Дамаска
Материал рукоятки: микарта (Linen-Micarta)
Размер ножа: 330 мм
Размер лезвия: 210 мм
Количество слоев: 33
Тип ножа: нож для тонкой нарезки

Производство: Kanetsugu, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить кухонный нож для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun 9009, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.