Обвалочный нож Honesuki-Kaku (SKD-12) производства компании Kanetsune Seki идеально подходит для разделки птицы и позволяет быстро и аккуратно отделять кусочки мяса от кожи и костей.

Нож для обвалки птицы оснащён клинком специальной формы, который существенно сужается по направлению к острию. Само острие, образованное небольшим скосом на обухе, отличается высокой прочностью. Клинок имеет одностороннюю заточку под углом в 15 градусов.

Характеристики ножа для обвалки птицы Honesuki-Kaku 140 мм (SKD-12) Kanetsune Seki:

Длина ножа: 265 мм
Длина клинка: 140 мм
Толщина клинка: 2,5 мм
Угол заточки: 15 градусов
Материал клинка: инструментальная сталь SKD-12
Твердость стали: 60-61 HRC
Материал рукояти: розовое дерево
Вес: 140 грамм

Японская инструментальная сталь SKD-12, использованная для изготовления клинка, сочетает высокую износоустойчивость, прочность и ударную вязкость. Клинок из этого вида стали обладает прекрасными режущими способностями и в течение длительного времени остаётся острым. Для защиты клинка от коррозии его необходимо протирать насухо после работы и периодически смазывать.

Нож имеет конструкцию типа «full-tang», известную своей высокой прочностью. При этом типе конструкции хвостовик клинка проходит по всей длине рукояти, повторяя её форму.

Рукоять выполнена из древесины розового дерева с красивым рисунком волокон. Розовое дерево сочетает небольшой вес, высокую плотность, прочность и долговечность.

Производитель: Kanetsune Seki, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож для обвалки птицы Honesuki-Kaku 140 мм (SKD-12) Kanetsune Seki, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.