Филейный нож 5.3703.20 производства компании Victorinox оснащён длинным узким клинком, предназначенным для отрезания тонких и аккуратных порционных ломтиков мяса, птицы, или рыбы. Благодаря небольшой ширине клинка кусочки продуктов не сминаются и не прилипают к лезвию. Угол заточки составляет 17 градусов.

Характеристики ножа для филе 5.3703.20 от компании Victorinox:

Длина ножа: 338 мм
Длина клинка: 200 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15
Твердость стали: 56 HRC
Материал рукояти: Fibrox
Вес: 87 грамм

Для изготовления клинка послужила нержавеющая сталь X50CrMoV15 с марганцем, молибденом и никелем в составе. Этот вид стали хорошо удерживает остроту, прекрасно противостоит коррозии, обладает высокой прочностью и не окисляется со временем. Финишное сатиновое покрытие делает поверхность клинка матовой.

Эргономичная рукоять с надёжными упорами и подпальцевыми выемками позволяет в течение длительного времени работать без ощущения усталости. Рукоять выполнена из термоэластопласта Fibrox, который отличается высокой износоустойчивостью, не боится ударов и механических повреждений. Этот материал обладает противоскользящими свойствами и является абсолютно безопасным для контакта с пищевыми продуктами.

Филейный нож, сертифицированный организацией NSF International (National Sanitation Foundation), соответствует международным стандартам для пищевой промышленности и может использоваться на коммерческих кухнях.

Производитель: Victorinox, Швейцария
Страна происхождения: Швейцария

Чтобы купить нож для филе 5.3703.20 от компании Victorinox, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.