Нож кухонный Деба (Deba-bocho, в переводе толстый нож) - один из самых известных типов японских ножей, популярных и в Европе. Имеет недлинный, острый, тяжелый и массивный клинок. Техника работы - рубящая, режущая кромка достаточно мощная.
Используется при резке и рубке рыбы, домашней птицы, крабов, лобстеров и т.д.
Длина ножа - 225 мм, длина клинка - 105 мм.
Нож Деба Flash FF-DE105 сделан из многослойной дамасской стали. Её структура основана на чередовании слоев никелевых сплавов и высокоуглеродистой стали. Благодаря такой технологии, дамасская сталь приобретает лучшие качества двух сплавов - она очень твердая и, в то же время, упругая, долговечная и не поддается коррозии. Клинок из неё легко затачивается и долго остаётся острым. Работают как клинком, так и обухом этого ножа.
Характеристики ножа Деба Flash FF-DE105 105 мм, Tojiro, Япония:
Длина ножа: 225 мм
Длина клинка: 105 мм
Материал клинка: нержавеющая сталь VG-10
Твердость стали: 60 - 61 HRC
Угол заточки: 150
Количество слоев стали: 37
Материал рукояти: микарта (Linen-Micarta)
Вес: 180 грамм
Нож имеет уникальную двусоставную рукоять, выполненную в комбинированной технике: нержавеющая сталь и слоистый пластик, изготовленный на основе льняного полотна.
Tojiro - это бренд известной японской компании Fujitora, которая занимается созданием кухонных ножей по старинной японской технологии изготовления холодного оружия.
Производитель: Tojiro, Япония
Страна происхождения: Япония
Чтобы купить нож Деба Flash FF-DE105 105 мм от производителя Tojiro, Япония, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.
Нож Tojiro Japanese Knife F-1059Великолепный традиционный японский нож Янаги для сашими, сталь MoV |
Набор ножей Tojiro Gift FG-8300Набор из трех ножей: универсальный, овощной и сантоку |
Нож Tojiro Pro F-886Поварской нож, клинок из высокоуглеродистой стали VG-10. Тоджиро, Япония |
20130 р.
|
20030 р.
|
18060 р.
|
Нож Tojiro Western Knife F-310, ЯпонияОтличный овощной нож из японской нержавеющей стали VG-10 |
||
7220 р.
|