Нож Дэба для разделки рыбы 21 см Masahiro 16209 создавался как рыбный, его форма отрабатывалась столетиями и выверена до миллиметра. Специфическая форма и приличный вес ножа помогают рубить рыбу без повреждений режущей кромки. Заостренная форма клинка позволяет очень чисто отделить рыбу от костей.

Характеристики ножа Дэба для разделки рыбы 21 см Masahiro 16209:

Длина клинка: 210 мм
Материал клинка: высокоуглеродистая сталь Кигами
Твердость стали: 59-61 HRC
Тип заточки: односторонняя
Материал рукояти: дерево магнолия
Вес: 420 грамм

Очень острое лезвие ножа Дэба для разделки рыбы 21 см Masahiro подходит для разделки даже самой мелкой рыбы. Массивность и острота ножа позволяют получить ровный срез при рубке мелких и средних рыбных костей.

Особенностью ножей Masahiro является необходимость более тщательного ухода за клинком, по сравнению с другими ножами. После работы нож необходимо вытереть, чтобы лезвие стало сухим. Во избежание появления коррозии, смазывать сталь время от времени нейтральным пищевым маслом. Затачивать профессиональные ножи рекомендуется на японских водных точильных камнях.

Остро отточенный и эстетичный клинок является важной составляющей кулинарного мастерства — в это свято верит каждый японец. Нож бесполезен, если не радует своего владельца. Обладание клинком Masahiro, больше похожим на произведение искусства, сродни удовольствию, которое сложно сравнить с чем-либо еще.

Производитель: Masahiro, Япония
Страна происхождения: Япония

Чтобы купить нож Дэба для разделки рыбы 21 см Masahiro 16209, добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для его доставки по Вашему адресу.